Pekařský konvektomat – Touch – 10 x EN 60×40 – s mycím systémem

• Pekářský konvektomat s držákem

• Nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci

• Skleněné dveře s dvojitým sklem

• Vnitřní skleněnou tabuli lze otevřít pro čištění

• Pant dveří vlevo / klika dveří vpravo

• Plastová klika dveří

• s miskou na kondenzát pod dvířky

• Bezpečnostní termostat

• Halogenové osvětlení

• Výškově nastavitelné šroubovací nožičky

• Jednoduchá instalace příslušenství

• Jednoduché čištění

Kvalita

• Tělo vyrobené z vysoce kvalitnínerezové oceli AISI 304

• Zaoblené vnitřní rohy

prostor na vaření

• Automatické předehřívání

• Maximální teplota: 260°C

• Generování páry pomocí nastavitelného přímého vstřikování

• Parní systém s 11 různými úrovněmi páry 0-100%

• Funkci páry lze zcela vypnout

• Motor s reverzací

• Obousměrný recirkulační systém

• Systém cirkulace vzduchu s 10 různými úrovněmi rychlosti

• Funkci recirkulace nelze zcela vypnout, ale lze ji omezit

• Pro 10 x EN 1/1 listů

• 80 mm rozteč vkládacích kolejnic

• Integrovaný samočisticí systém

Obsluha/ovládání

• 7 palcový barevný dotykový displej

• Programovatelné, elektronické dotykové ovládání

• Operační systém založený na Androidu

• Vícejazyčné menu

• Možnost WiFi

• Cloudová funkce podle výrobce

• Lze uložit 400 programů, každý se 4 kroky vaření

• 9 programovatelných časovačů

• 10 různých rychlostí

• 10 různých cyklů vaření pro každý program

• s automatickou teplotou jádra, funkcí zvlhčování a napařování a funkcí odvlhčování

• Je možné zvolit a upravit manuální nebo automatické procesy vaření

• Displej pro zobrazení času, teploty jádra, teploty varné komory a vlhkosti

• s funkcí předehřívání a chlazení

• Funkce Hold pro teploty

• nastavitelný odsavač par

Možnosti vaření

• Vaření/pečení/dušení/grilování

• Pečeme

• Naparování/odvlhčování

• Regenerovat / udržovat v teple

• rozmrazování

• Vaření při nízké teplotě

Připojení

• Volitelné elektrické připojení

• Elektrické připojení: 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

• Výkon: 16,10 kW

• Toto zařízení vyžaduje připojení vody!

Rozměry

• Vnější rozměry Š x H x V: 792 mm x 1021 mm x 1277 mm

Směrnice

• Výrobek má označení CE v souladu se směrnicemi

• Samozřejmě vyrobeno v souladu s hygienickými a bezpečnostními pokyny.

• Materiál vyhovuje evropským potravinovým normám