Pekařský kombinovaný konvektomat – Digitální – 5x EN 80×40 – včetně digestoře a kynutí

• Teplovzdušná trouba (elektrická) s digestoří s motorem a kondenzátorem + korpus pro 8x EN 40 x 60 cm
• Plechy na pečení nejsou součástí balení
• Elektrická horkovzdušná trouba pro moderní technologii vaření
• Předdefinovaný standardní způsob vaření
• Vysokorychlostní ventilátory (s reverzací motoru)
• Různé programy
• Digitální ovládání
• Integrovaný automatický mycí systém
• Pant dveří vpravo / klika dveří vlevo
• Snadno se kombinuje s nátiskovou skříní nebo jiným příslušenstvím
• Jednoduchá instalace příslušenství
• Protiskluzové nožičky
• Vnitřní rám
• LED osvětlení
• Moderní design s optimalizovaným objemem
• Nerezový kryt s motorem a kondenzátorem
• Lehká konstrukce
• Vysoká kvalita

Kvalita

• Kompletně vyrobený z nerezavějící oceli
• Dveře vyrobené z tepelně odolného skla
• Rukojeť z uhlíkových vláken
• Dlouhá životnost

prostor na vaření

• Zaoblená varná komora
• Teplota horkovzdušné trouby: 70 až 270 °C
• Maximální teplota ve fermentační komoře: 60 °C
• Motor s reverzací
• Optimální distribuce tepla
• Pro 5 x EN 40 x 80 plechů (horkovzdušná trouba)
• Pro 8 x EN 40 x 60 zásobníků (kontrolní skříň)

Obsluha/ovládání

• Ovládací panel orientovaný na budoucnost
• Ukládání údajů HACCP
• Digitální displej

Možnosti vaření

• Pečeme
• Naparování/odvlhčování
• Regenerovat / udržovat v teple

Připojení horkovzdušné trouby:

• Elektrické připojení: 230/400 voltů
• Výkon: 9 kW

Připojení těsnící skříně:

• Elektrické připojení: 230 voltů
• Výkon: 1,2 kW

Připojovací kapota:

• Elektrické připojení: 230 voltů
• Výkon: 40W

Rozměry horkovzdušné trouby:

• Vnější rozměry: š x h x v: 800 x 1300 x 670 mm

Rozměry zkušební skříně:

• Vnější rozměry: š x h x v: 800 x 1100 x 860 mm

Rozměry kapuce:

• Vnější rozměry: š x h x v: 800 x 1080 x 200 mm

V ceně:

• 1x digitální elektrická horkovzdušná trouba
• 1x korektura pro 8x EN 40 x 60 cm
• 1x digestoř s motorem a kondenzátorem

Směrnice

• Samozřejmě vyrobeno v souladu s hygienickými a bezpečnostními pokyny.
• Výrobek má označení CE v souladu se směrnicemi
• Materiál vyhovuje evropským potravinovým normám