Multiblast, HENDI, Multiblast

Multifunkční zařízení, které kombinuje užitné funkce více zařízení:
ochlazovače se sondou nebo bez sondy
mrazničky se sondou nebo bez ní
tradiční mrazničky na zmrzlinu
rozmrazovací zařízení
zařízení pro pomalé vaření
Díky svému všestrannému využití je ideální pro
restaurace, zmrzlinárny, catering, nemocnice, jídelny, svatební domy apod.
Funkce:
Režim rychlého chlazení – se sondou nebo bez ní, v rámci teplotního rozsahu
od +90°C do +3°C
Režim rychlého mražení – se sondou nebo bez ní, v rozsahu teplot
od +90°C do -18°C
Speciální režim mražení pro syrové ryby, které se mají konzumovat syrové
Rozmrazovací produkty
Rozmrazování vnitřku komory
Ztužení zmrzliny
Sušení
Chlazení těsta
Pomalé vaření
Vlastnosti zařízení:
Kniha receptů (počátečních 10 receptů nahraných uživatelem
výrobce, možnost nahrání celkem 99 různých receptů)
Možnost automatického ovládání se 4-bodovým
sonda (možnost sbírat data na 4 různých místech po celém světě
délka sondy) (volitelné)
Sonda umístěná v pevném silikonovém obalu – praktické
použití sondy vzhledem k jejímu umístění.
USB port pro snadnou výměnu dat mezi médii
údaje a zařízení
Vysoce kvalitní komponenty zaručující dlouhou životnost
zařízení
Vysoce kvalitní chladící systémy
Výparníky chráněné proti korozi speciální antikorozní barvou
Profesionální ventilátory regulující teplotu v komoře
Systém řízení rychlosti ventilátoru
Samozavírací dveře se zámkem a silikonovým těsněním
odolný vůči nízkým teplotám
Tloušťka izolace 70 mm, hladina hluku < 70 dB
Vyhřívaný rám dveří pro ochranu před mrazem
v mrazícím cyklu
Zaoblené rohy v komoře pro přesnější
čištění
Speciální embosování na dně komory pro usnadnění rychlého
odvádění kondenzátu z komory
Externí odvod kondenzátu ve spodní části zařízení,
přímo nad kanalizačním roštem
Pouzdro z nerezavějící oceli AISI 304 18/10
Chladivo R452A (kód 232606), R404A (kódy 235027, 235034,
235041)
Vnitřek komory je vyroben z leštěné nerezavějící oceli