Konvektomat – Touch – 5x GN 1/1

• Modrá čistící LED – umožňuje identifikovat odolné zbytky nečistot

• Online kuchařská kniha – k dispozici jsou desítky receptů a programů na vaření, z nichž některé jsou již uloženy v troubě

• Automatické ovládání komína – Rovnováha mezi párou a suchostí v komoře je řízena automaticky

• Ukládání dat HACCP – Všechny procesy v troubě jsou nepřetržitě monitorovány a zaznamenávány

• Jednoduché ovládání a navigace v menu díky dotykovému displeji

exekuce

• Konvektomat s horkým vzduchem a párou pro catering

• Plechy na pečení nejsou součástí balení

• Kombinovaný provoz [konvekce + pára]

• Systém odsávání a odsávání páry

• Lze kombinovat s dalšími produkty ze série: „Adam“

• Digitální dotykový panel

• Jednoduchá obsluha dotykového panelu

• Dveře vyrobené z tepelně odolného skla

• Stolní model

• Senzor teploty jádra & Delta T

• Předdefinovaný standardní způsob vaření

• Různé programy

• Všechny procesy jsou automatizované

• Skleněné dveře s dvojitým sklem

• Vnitřní rám

• Pant dveří vpravo / klika dveří vlevo

• LED osvětlení

• Zásobník pro sběr kondenzátu

• Vysokorychlostní ventilátory[small] (s reverzním chodem motoru)[/small]

• Automatický mycí systém dostupný jako příslušenství

• Jednoduchá instalace příslušenství

• Moderní design s optimalizovaným objemem

• Jednoduché čištění díky zaobleným rohům ve varné komoře

Kvalita

• Tělo vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304

• Rukojeť z uhlíkových vláken

• Dlouhá životnost

prostor na vaření

• Zaoblená varná komora

• Vzdálenost mezi pečícími plechy: 65 mm

• Maximální teplota: 270°C

• Vaření v páře s rozsahem teplot70°C až 130°C

• Optimální distribuce tepla

• Motor s reverzací

• Pro 5 x GN 1/1 nádob/podnosů

Obsluha/ovládání

• Ovládací panel orientovaný na budoucnost

• USB vstup

• Import & Export: vaše vlastní programy nebo nové recepty z webu

• Ukládání údajů HACCP

Možnosti vaření

• Vaření/pečení/dušení/grilování

• Pečeme

• Naparování/odvlhčování

• Regenerovat / udržovat v teple

• rozmrazování

Připojení

• Volitelné elektrické připojení

• Výkon: 5,50 kW

• Elektrické připojení: 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Rozměry

• Vnější rozměry: Š x H x V: 715 mm x 800 mm x 670 mm

Směrnice

• Výrobek má označení CE v souladu se směrnicemi

• Samozřejmě vyrobeno v souladu s hygienickými a bezpečnostními pokyny.

• Materiál vyhovuje evropským potravinovým normám

Všimněte si

• Dodávka bez spojovacího materiálu – musí být napojena odborníkem