Konvektomat 5xGN 2/3

• S horkým vzduchem a párou pro gastronomii
• Plechy na pečení nejsou součástí dodávky
• Kombinovaný provoz [konvekce + pára]
• Sací a výfukový systém páry
• Digitální dotykový panel
• Velmi snadné používání dotykového panelu
• Dveře (dveře) vyrobené ze žáruvzdorného skla
• Stolní model
• Snímač teploty jádra a delta T
• Předefinované standardní postupy vaření
• Mnoho programů
• Všechny procesy jsou automatizované
• Skleněné dveře s dvojitým zasklením
• Vnitřní rám
• Dveře se otevírají doprava / klika dveří vlevo
• Halogenové osvětlení
• Nádrž pro sběr kondenzátu
• Vysokorychlostní ventilátory [malé] (s reverzací motoru) [/malé]
• Automatický monitorovací systém je k dispozici jako další zařízení
• Jednoduchá montáž příslušenství
• Moderní efektivní objem s optimalizovaným designem
• Snadno se čistí

Kvalita

• Tělo vyrobené z prvotřídnínerezové oceli AISI 304
• Rukojeti z uhlíkových vláken
• Zdobené sklo
• Dlouhá životnost

Varná komora

• Zaoblená varná komora
• Vzdálenost mezi pečícími plechy: 75 mm
• Maximální teplota: 300°C
• Teplota: od 70 ° C do 300 ° C
• Vaření v páře s teplotním rozsahem 70°C až 130°C
• Optimální rozložení tepla
• Pro 5 x GN 2/3 nádoby/podnosy

Provoz/ovládání

• USB připojení
• Import a export interních programů nebo nových příjemců z internetu
• Úložiště údajů HACCP

Možnosti vaření

• Vařte / smažte / duste / grilujte
• Pečení
• Vaření v páře / odvlhčování
• Regenerace / udržování tepla
• Odmrazování

Připojení:

• Elektrické připojení: 230 V / 1 L / 50/60 Hz
• Výkon: 3,2 kW

Rozměry

• Vnější rozměry Š x H x V: 620 x 750 x 610 mm