Bain Marie – včetně 4 gastronádob 1/2 – vypouštěcí kohoutek – krycí sklo

Bain Marie RCWB-4B od výrobce Royal Catering představuje dokonalé řešení pro dlouhodobé udržování různých pokrmů v teple. Ve čtyřech gastronádobách si všechny složky jednoho chodu nebo více pokrmů jako maso, ryby, zelenina, rýže, brambory a omáčky současně udržují požadovanou teplotu. To vše bez rizika, že by se připálili. Tento ohřívací pult optimálně pokrývá zvýšené požadavky na potřeby pro gastronomii a je ideální pro použití v restauracích, hotelech, jídelnách, bufetech, provozech rychlého občerstvení, kavárnách, domovech důchodců či v nemocnicích.

Bain Marie vás přesvědčí zejména velkým objemem. Každá ze čtyř gastronádob 1/2 je 100 mm hluboká a má objem 6l. Můžete tak ohřívat nebo na optimální teplotě udržovat současně až 24 l různých potravin a jídel. Ušetříte obrovské množství času a využijete výhod tohoto zařízení – zejména při přípravě velkých akcí nebo během špičky v restauracích, jídelnách a hotelích. Ohřívací pult je kompatibilní is dalšími gastronádobami. Nesmí však překračovat maximální hloubku 100 mm a musí být kombinovatelné.

Součástí balení jsou čtyři vyjímatelné gastronádoby 1/2 s víčky. Díky tomu, že jsou nádoby plně vyjímatelné, do nich můžete pokrmy přemístit přímo v kuchyni u sporáku. Následně je umístěte do vodní lázně. Nejenže to šetří čas, ale umožňuje také pohodlné a profesionální doplňování jednotlivých jídel. Poklice se postarají o to, aby se občerstvení zahřívalo i shora a bylo chráněno před prachem. Díky ušlechtilé oceli lze nádoby i poklice mýt v myčce nádobí.

Ohřívací pult Bain Marie disponuje krytem z bezpečnostního skla, který podle potřeby snadno nasadíte nebo sejmete. Kryt chrání vaše chody před nečistotami a současně je atraktivní prezentuje zákazníkům.

Bain Marie funguje na principu konvekce: Ohřívací článek zahřívá vodu mezi zařízením a gastronádobami a přenáší teplo do gastronádob. Dokonce i citlivé pokrmy tak nejenže účinně ohřejete, ale také dlouhodobě udržíte na požadované teplotě, aniž by se připálily. Provoz ohřívacího pultu Bain Marie usnadňuje vypouštěcí kohoutek určený k rychlému vyprázdnění po použití.

Účinný ohřívací článek o výkonu 1 800 W rychle zahřeje vodu na požadovanou teplotu. Otočným ovladačem aktivujete termostat, který umožňuje přesné nastavení teploty v rozsahu od 25 do 85 °C. V případě, že teplota vody klesne nebo stoupne, topný výkon se samostatně přizpůsobí – to šetří nejen práci, ale také energii. Zatímco kontrolky informují o provozním stavu, teplotu snadno odečtete a zkontrolujete na velkém digitálním displeji.

Vodní koupel kombinuje promyšlený design a odolnou konstrukci do spolehlivého produktu nenáročného na údržbu. Pult je vyroben z kvalitní ušlechtilé oceli, která je robustní a zároveň odolná vůči korozi. Tento materiál je zdravotně vyhovující, díky extrémně hladkému povrchu se snadno čistí, a je tedy obzvláště hygienický. Ušlechtilá ocel se navíc vyznačuje vynikající odolností vůči úderu a únavě.

Bufetový ohřívač má několik promyšlených prvků a funkcí zvyšujících bezpečnost při jeho používání. Při nedostatku vody se rozsvítí červená kontrolka. Ochrana proti přehřátí chrání zařízení před poškozením. Čtyři dobře umístěné nožičky zajišťují stabilitu. K vysoké míře bezpečnosti dále přispívá vyztužený kabel.