Šokový chladič – šoker – 3 x 1/1 GN | Maxima 09400924

Tento mrazák s výbuchem je robustní a kompaktní, což ji činí vhodnou pro použití v jakémkoli hotelu, restauraci, jídelně a kavárně. Je ideální pro použití, když potřebujete rychle ochladit nebo zmrazit jídla, která již byla připravena. Tím se minimalizuje růst bakterií a výrobky si zachovávají svoji vysokou kvalitu a vyhnete se hrubému krystalizaci během procesu zmrazování. Mraznička s výbuchem má kapacitu 3 x 1/1 GN nebo 40 x 60 cm pekárenských plechů Bakerynorm, které si můžete objednat samostatně. Kromě toho má mrazák s výbuchem dveře se samozavírací funkcí a antibakteriálním těsněním z pryže. Uvnitř mrazničky s výbuchem jsou zaoblené rohy, aby se neshromažďovala špína. Chladící systém sestává z vodního odpařovače a chladicí kapaliny R290, která je bez CFC. Kromě toho je mrazák s výbuchem vybaven jaderným teploměrem.

Jednoduché ovládání

Tato mraznička s výbuchem má různé chladničkové programy pro rychlé zmrazení, rychlé ochlazení a hluboké zmrazení. Provoz je velmi jednoduchý – stačí nastavit požadovaný čas a teplotu. Výrobky můžete uvnitř mrazničky zmrazit na dlouhou dobu, ale je také možno vložit jídlo do mrazničky, abyste vytvořili opět místo pro jiná jídla. Pro rozmrazování zmražených výrobků jednoduše použijte funkci automatického rozmrazování. Jídlo se velmi rychle ochladí: do dvou hodin se jídlo může ochladit na 10ºC a do 4,5 hodiny se může ochladit jídlo na -18ºC. Tato mraznička s výbuchem se může optimálně používat při maximální okolní teplotě 32ºC.

Konstrukce z nerezové oceli

Obal a interiér této profesionální mrazničky s výbuchem jsou vyrobeny z nerezové oceli, což činí tento stroj velmi snadno čistitelným. Je důležité nejprve rozmrazit mrazničku s výbuchem před jejím čištěním. Teplota mrazničky s výbuchem by měla být stejná jako okolní teplota při čištění. Potom vezměte vlhký hadřík, teplou vodu a jemný detergent a důkladně vše otřete. Můžete zabránit rzi uvnitř použitím co nejmenšího množství vody. Po čištění vše vysušte měkkým hadříkem před zapojením zařízení a zapnutím ho.

Vlastnosti

• Automatické rozmrazování
• Chladící vodní odpařovač
• Chladicí kapalina R290, bez CFC
• Luxusní dokončení s výřezem pro uchopení
• Inteligentní digitální řízení teploty
• Tichý stroj <65 dB (měřeno z 1,2 metrů)
• Maximální okolní teplota 32ºC
• Kompaktní ochranná izolace 6 cm
• Samozavírací dveře s antibakteriálním těsněním z pryže
• Obal z nerezové oceli s vnitřní nerezovou ocelí (AISI 304)
• Kapacita pro 3 x 1/1 GN nebo 40 x 60 cm pekárenské plechy (hodí se pro obojí)

Specifikace produktu

• Čistá hmotnost: 67 kg
• Interní rozměry: Š62,4 x H41 x V37,5 cm
• Externí rozměry: Š75,1 x H74,7 x V84,2 cm
• Rychlé ochlazování: od 65 na 10°C do 120 min pro 10 kg
• Rychlé zmrazení: od 65 do -18°C do 270 min pro 5 kg
• 230V / 50Hz / 1 fáze 550W