Konvektomat – Touch – 20x GN 1/1 – včetně stojanového vozíku

Výhody produktu

• Modrá čistící LED – umožňuje identifikovat odolné zbytky nečistot

• Online kuchařka – k dispozici jsou desítky receptů a programů na vaření, z nichž některé jsou již uloženy ve vaší nové troubě

• Automatické ovládání komína – Rovnováha mezi párou a suchostí v komoře je řízena automaticky

• Ukládání údajů HACCP – Všechny procesy v troubě jsou nepřetržitě monitorovány a zaznamenávány

• Jednoduché ovládání a navigace v menu Díky dotykovému displeji

exekuce

• Konvektomat s horkým vzduchem a párou pro catering

• Plechy na pečení nejsou součástí balení

• Kombinovaný provoz [konvekce + pára]

• Systém odsávání a odsávání páry

• Lze kombinovat s dalšími produkty ze série: „Adam“

• Digitální dotykový panel

• Jednoduchá obsluha dotykového panelu

• Dveře vyrobené z tepelně odolného skla

• Model stojanu

• Senzor teploty jádra & Delta T

• Předdefinovaný standardní způsob vaření

• Různé programy

• Všechny procesy jsou automatizovány

• Skleněné dveře s dvojitým sklem

• Vnitřní rám a vozík

• Pant dveří vpravo / klika dveří vlevo

• LED osvětlení

• Zásobník pro sběr kondenzátu

• Vysokorychlostní ventilátory[small] (s reverzním chodem motoru)[/small]

• Automatický mycí systém dostupný jako příslušenství

• Jednoduchá instalace příslušenství

• Moderní design s optimalizovaným objemem

• Jednoduché čištění

Kvalita

• Tělo vyrobené z vysoce kvalitnínerezové oceli AISI 304

• Rukojeť z uhlíkových vláken

• Dlouhá životnost

prostor na vaření

• Zaoblená varná komora

• Vzdálenost mezi pečícími plechy: 80 mm

• Maximální teplota: 270°C

• Optimální distribuce tepla

• Motor s reverzací

• Pro 20 x GN 1/1 nádob/podnosů

Obsluha/ovládání

• Ovládací panel orientovaný na budoucnost

• USB vstup

• Import & Export: vaše vlastní programy nebo nové recepty z webu

• Ukládání údajů HACCP

Možnosti vaření

• Vaření/pečení/dušení/grilování

• Pečeme

• Naparování/odvlhčování

• Regenerovat / udržovat v teple

• rozmrazování

Připojení

• Volitelné elektrické připojení

• Výkon: 32 kW

• Elektrické připojení: 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V

Rozměry

• Vnější rozměry: Š x H x V: 850 mm x 963 mm x 1 860 mm

Směrnice

• Výrobek má označení CE v souladu se směrnicemi

• Samozřejmě vyrobeno v souladu s hygienickými a bezpečnostními pokyny.

• Materiál vyhovuje evropským potravinovým normám