UBERT | Otočný gril na kuře – včetně konvektomatu CONVEX® 8x GN 1/1

• Kombinované uspořádání pro minimální nároky na prostor. Vyhnete se tak i velkým vzdálenostem mezi prodejními místnostmi

• Celosvětově unikátní funkce průchodu obou zařízení umožňuje ovládání rožna a konvektomatu z obou stran a zajišťuje maximální hygienu

• Samočistící systém SC. Automatický samočisticí systém v obou zařízeních pro hygienickou čistotu a optimální péči o přístroj i při silném znečištění

• Konvexní dvojitá skleněná dvířka pro dokonalou prezentaci produktů, minimální tepelné ztráty a extrémně nízké kontaktní teploty

• Intuitivní vedení uživatele díky displeji s jednoduchým textem

• Aktualizace softwaru přes USB rozhraní

• Kratší časy vaření pod hodinu pro grilovaná kuřata o syrové hmotnosti každého 1 kg

• Programovatelná klimatizace ve varné komoře pro dokonalý výsledek grilování

Nový gril CONVEX®

Vybaveny 3 topnými systémy v jednom zařízení:

• 1. Infračervené pro optimální opalování

• 2. Konvekce pro rychlé a rovnoměrné vaření

• 3. Pára pro šťavnatější produkty

Tlumič CONVEX®

• Pro provozní režimy pára, kombinace, horký vzduch, regenerace

• 8 úrovní (podélná vložka) po 1/1 GN

• Ovládání zásobníku

• Řízená regulace klimatu/vlhkosti

exekuce

• Dvojité špejle: 8 + 8 x 1/1 GN

• Kuře: 40 – 48 + 8 x 1/1 GN

• Různá grilovaná jídla: do 85 kg + 8 x 1/1 GN

• Odtok vody vlevo

Kvalita

• Vyrobeno v Německu

Připojení

• Výkon: 24,30 kW

• Elektrické připojení: 3N/PE / 400V / 50 Hz

Rozměry

• Vnější rozměry Š x H x V: 1 000 mm x 938 mm x 2 225 mm

Směrnice

• Samozřejmě vyrobeno v souladu s hygienickými a bezpečnostními pokyny.

• Výrobek má označení CE v souladu se směrnicemi

• Materiál vyhovuje evropským potravinovým normám