Nářezový stroj – 300 mm – až 15 mm

Značka Royal Catering, váš online specializovaný prodejce potřeb pro gastronomii a řeznických potřeb, nabízí nářezový stroj RCAM-300PRO, který v sobě ukrývá prvotřídní univerzální kráječ. Kráječ je vyroben z kvalitního, eloxovaného hliníku, a proto je účinně chráněn před korozí, lze jej snadno čistit a odpovídá mezinárodním hygienickým standardům.

Řezací nůž nářezového stroje má průměr 300 mm a je tak ideální pro všechny druhy uzenin, masa nebo sýrů. Průměr se výborně hodí pro profesionální a přesné řezání komerčního zboží. Jedná se o tvrdý chromovaný speciální nůž s dutým broušením a hladkou řeznou hranou.

Nářezový stroj pohání motor o výkonu 280 W. Vysoký výkon se perfektně přenáší samostatnou mechanikou vyvinutou pro tento kráječ na salám a ztráta energie je minimální. To zajišťuje, že na jedné straně budete pracovat mimořádně efektivně a na druhé straně i tvrdý sýr nakrájíte lehce jako máslo. Provozní náklady jsou navíc nízké, přičemž využíváte plného výkonu zařízení.

Za povšimnutí stojí kvalitní a eloxovaný hliníkový kryt. Kryt je vyroben z hliníkové slitiny, která je vhodná zejména pro hygienickou práci s potravinami. Eloxovaný povrch hliníku a rychlá demontáž dílů zajišťují snadné a rychlé čištění.

Nářezový stroj má tloušťku řezu 0 – 15 mm, kterou si můžete plynule přizpůsobit. To vám umožňuje nakrájet si šunku na průsvitně tenké plátky nebo nabízet sýr a salám na rovnoměrně velké, vydatné, pevné plátky. Zařízení krájí potraviny s maximální šířkou 20 cm a maximální výškou 18 cm.

Při vývoji výrobku byl kladen velký důraz na práci šetřící energii. Speciální úhel zajišťuje optimální tlak na řezané potraviny s minimální námahou. Díky kombinaci kuličkových a kluzných ložisek můžete zařízení provozovat s malým třením, nízkou hlučností a minimální námahou. Ložiska přesvědčí i svou odolností.

Zvláštností nářezového stroje je zabudovaná poloautomatická bruska nožů. Jakmile se nůž začne otupovat, můžete sami spustit proces ostření v několika krocích. To nejen šetří čas a peníze, ale také vaše nervy, protože se vyhnete únavným výměnám nožů.

Nůž byl vyroben ze speciální čepelové oceli, což se odráží na kvalitě řezných výsledků a dlouhé životnosti nože. Šikmý nářezový stroj je navíc vybaven ochranou čepele. Čepel je chráněna na řezných hranách pro zvýšení bezpečnosti a snížení rizika nehod.

Rukojeti stroje jsou vyrobeny z plastu, což umožňuje jemnou, neunavující práci. Stejně jako v případě hliníku, i zde platí, že úspora hmotnosti se dosahuje s cílem zpříjemnit práci. Pevná a kompaktní konstrukce a čtyři protiskluzové nožičky se starají o bezpečnou a stabilní polohu během krájení na pracovní ploše. Síťový spínač pro zapnutí a vypnutí se nachází na boční straně zařízení. Spínač je umístěn tak, aby byl rychle a snadno dosažitelný zejména v nouzových situacích.