Vysokotlaké chlazení 10x GN 1/1 | FORGAST FG07610V1

Šokový zchlazovač-mrazák 10x GN 1/1 FORGAST FG07610V1

Šokový zchlazovač-mrazák FORGAST FG07610V1 je profesionální gastronomické zařízení určené k rychlému zchlazování a mrazení velkého množství potravin. Vyznačuje se robustní konstrukcí z nerezavějící oceli, velkou kapacitou a intuitivním ovládáním. Ideálně se hodí do restaurací, hotelů či potravinářských provozů, kde je důležitá rychlost, bezpečnost a zachování nejvyšší kvality produktů.

Nejdůležitější vlastnosti a funkce

• Rychlé zchlazování a mrazení: Zařízení umožňuje rychlé zchlazení jídel z teploty +90°C na +3°C za 90 minut, jakož i intenzivní mražení z +90°C na -18°C za 240 minut. To efektivně prodlužuje čerstvost a trvanlivost potravin, omezuje riziko rozvoje bakterií a ztráty výživových hodnot.
• Intuitivní ovládací panel: Digitální panel s možností přesného nastavení teploty a pracovních parametrů usnadňuje každodenní obsluhu. Navíc, jaderná sonda umožňuje přesné monitorování teploty uvnitř produktů, což je obzvláště důležité v profesionálních kuchyních.
• Vysoký výkon a kapacita: Zařízení je přizpůsobeno na 10 nádob GN 1/1, což umožňuje současné zchlazování nebo mražení velkého množství produktů, až do 50 kg na cyklus chlazení a 30 kg na cyklus mražení.
• Energetická úspornost a bezpečnost: Díky izolaci z polyuretanové pěny a automatickému odpařování kondenzátu zařízení snižuje tepelné ztráty, spotřebu energie a minimalizuje riziko vzniku plísní a bakterií.

Technická specifikace

• Čas zchlazování: 90 minut – umožňuje rychlé zchlazení jídel, což je klíčové v hromadném stravování.
• Doba mražení: 240 minut – umožňuje hluboké zmrazení velké dávky produktů v krátkém čase.
• Množství zchlazovaných produktů: 50 kg na cyklus – určené pro intenzivní provoz ve velkých kuchyních.
• Množství mražených produktů: 30 kg na cyklus – zaručuje efektivitu a flexibilitu provozu.
• Vklad: 10 nádob GN 1/1 – umožňuje pohodlné rozmístění potravin.
• Vnitřní rozměry: 67 x 44 x 76 cm – velká komora umožňuje snadný přístup k produktům.
• Chladící výkon: 1,62 kW – zaručuje efektivní a stabilní provoz zařízení i při plném zatížení.
• Výkon: 1,426 kW – optimalizován pro úsporu energie.
• Napájení: 230 V – standardní elektrická instalace pro většinu gastronomických provozů.
• Vnější rozměry (délka x šířka x výška): 79 x 80,6 x 142 cm – kompaktní provedení při velké kapacitě.
• Chladicí médium: R290 – ekologické a efektivní řešení chlazení.
• Čistá hmotnost: 147 kg – pevná, stabilní konstrukce.
• Hrubá hmotnost: 160 kg – bezpečná přeprava a snadná instalace.

Konstrukce a kapacita – vklad 10x GN 1/1

FORGAST FG07610V1 byl navržen s ohledem na pohodlí obsluhy a maximální funkčnost. Komora zařízení pojme až 10 nádob GN 1/1, což umožňuje současnou přípravu více dávek produktů – jak hotových jídel, tak polotovarů, které vyžadují rychlé zchlazení nebo zmrazení. Dveře z nerezavějící oceli jsou vybaveny pohodlným, dlouhým držadlem a automatické zavírání pod úhlem 90° navíc zvyšuje komfort obsluhy a snižuje zbytečnou ztrátu energie. Použití nastavitelných nožiček (12,5–20 cm) umožňuje přesné nastavení zařízení i na nerovných površích. Těsný kondenzátor s ventilátorem zajišťuje nepřetržitý a efektivní provoz, což je mimořádně důležité na místech, kde zařízení pracuje téměř nepřetržitě – například v hotelových kuchyních nebo výrobních provozech.

Použití v gastronomii a potravinářském průmyslu

Šokový zchlazovač-mrazák FORGAST FG07610V1 je nepostradatelný nástroj v každém profesionálním gastronomickém zázemí, kde je klíčové zachování vysoké kvality, čerstvosti a bezpečnosti produktů. Díky možnosti rychlého zchlazování a mražení je zařízení ideální do restaurací, barů, hotelů, ale také do potravinových obchodů a výrobních provozů. Umožňuje prodloužit dobu spotřeby jídel a také bezpečně připravit pokrmy předem, což se promítá do efektivnosti práce kuchyňského týmu. Součástí balení je šokový zchlazovač-mrazák vybavený digitálním ovládacím panelem, jadernou sondou a sadou nastavitelných nožiček. Intuitivní obsluha a automatické režimy provozu (chlazení, mrazení, konzervace) zajišťují pohodlí a bezpečnost používání iv těch nejnáročnějších podmínkách.

Proč si vybrat FORGAST FG07610V1?

Rozhodnutím pro šokový zchlazovač-mrazák FORGAST FG07610V1 získáváte nejen výkonné a robustní zařízení, ale také záruku zachování nejvyšších standardů hygieny a kvality ve vaší kuchyni nebo výrobním provozu. Toto řešení umožňuje výrazně optimalizovat procesy přípravy a skladování potravin, šetří čas i energii. Díky velké kapacitě, intuitivnímu ovládání a moderním bezpečnostním funkcím je toto zařízení spolehlivou oporou v každodenní práci profesionálů.