Nůž Hasaki Santoku, Ambrogio Sanelli, (L) 290mm

HASAKI znamená v japonštině „Řezná hrana“, jedná se tedy o dokonalý název pro profesionální řadu nožů v japonském stylu firmy Bambusovo Sanelli. tvrdost po kalení Tvrdost 57-58 HRC V souladu s japonskou technikou jsou nože broušeny jednostranně, díky čemuž potraviny přicházejí do kontaktu s čepelí pouze na chvíli – výskyt tření je redukován na minimum Dokonale vyvážené a během řezání pohodlné mytí byly vyrobeny ze syntetické pryskyřice.