Konvektomat Millennial Smart Bakery pro cukrárenský a pekárenský průmysl 6× 600×400 mm – elektrická, elektronické ovládání, Tecnoeka, 400V/10400W, 850x1041x(H)850mm

Série nových konvekčních parních kamen Millennial Smart s velmi jednoduchým systémem ovládání. Skupina pecí Smart Gastro pro gastronomii – s menší pečící komorou, která je vybavena vodícími lištami pro nádoby GN 1/1. Skupina cukrářských a pekárenských pecí Smart Bakery – s větší pečící komorou, která je vybavena vodícími lištami pro plechy o velikosti 600×400 mm. V obou skupinách jsou dostupné 4 velikosti kamen. Taková široká nabídka umožňuje výběr ideálních kamen, pomocí kterých můžete připravit 72 až 480 jídel denně. Každá skupina trubek je k dispozici v elektrické a plynové verzi. Elektromechanické ovládání pomocí 3 knoflíků. Jednoduché nastavení nejdůležitějších parametrů, není zapotřebí žádné speciální školení. Možnost přípravy jídel v suchém, horkém vzduchu nebo s 5-stupňovým napařováním. Vše díky konvekční funkci. OVLÁDACÍ PANEL: Regulace času v rozsahu od 10 do 120 minut nebo provoz NON STOP Regulace teploty v rozmezí od 100 °C do 270 °C v elektrické verzi a v rozmezí od 100 °C do 260 °C v plynové verzi 5-stupňová regulace napařování komory napařování Bezpečné dveře – pojistka otevírání dveří při 60°, 90°, 120° a 180° zabraňuje popálení personálu, ke kterému by mohlo dojít nekontrolovaným pohybem dveří po jejich otevření Dveře komory s dvojitým zasklením a LED osvětlením usnadňují pozorování procesů probíhajících v peci Dveře se závěsy na pravé straně Snadné otevírání vnitřního skla dveří usnadňuje čištění Těsnění dveří je vyrobeno z hrubého a odolného silikonu vůči vysokým teplotám, montuje se v korpusu trouby, je snadno vyměnitelné, bez nutnosti volání servisu Izolovaný korpus trouby nejen šetří elektrickou energii, ale zvyšuje i bezpečnost se osvědčí zejména při kombinovaném a parním vaření. Suchá podlaha podle a před pecí je zárukou bezpečnosti práce pro personál Komora kamen je vyrobena z vysoce kvalitní nerezavějící oceli AISI 304 Lisovaná pečící komora se zaoblenými rohy pro snadné čištění kamen Korpus je celý z nerezavějící oceli Koeficient těsnosti: trouby, což se projeví přímo na provozu zařízení Vyžaduje se připojení k elektřině, upravené vodě, kanalizaci Plynová kamna a trouby: tovární upravené na zemní plyn GZ50 (polský kód), tj. G20 (evropský kód) dodávané s dalšími tryskami na propan-butan přípojka na plyn: 1/2: 1/2: 1/2 Vzdálenost mezi vodícími lištami: 80 mm Počet ventilátorů s auto-reverzem: 2 Základna: 229538